《本草綱目》記載，花膠能補腎益精，滋養筋脈， 能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠中的膠原蛋白、多種維生素及微量元素，有助骨骼強健、改善血虛及貧血，更有美肌養顏、延緩哀老的作用，對孕婦來說，花膠亦是養胎、補胎的佳品。
 
名稱：深海海鱸魚花膠
 
產地：印度洋
 
乾花膠浸發處理方法：
 
將乾身的花膠浸泡到冷水中，浸大約 1 至 2 小時待花膠變軟便可。
將浸軟了的花膠隔水蒸(中至大火)，蒸至花膠收縮，用筷子輕壓時感覺似橡筋就可以將花膠放入冰水中浸泡。
冰水連花膠放到雪櫃浸泡約 3 天，期間需要每日換水。
 
烹調備註：
 
如浸泡花膠過程中發現某花膠變得「黏」身或比較溶身的跡象，請把花膠取出然後放在雪櫃風乾備用，或放在冰櫃儲存。
烹煮花膠時請勿長時間用高溫煮花膠，否則任何質素的花膠都有可能會溶化。
 
服用注意事項﹕
 
懷孕初期，孕婦會嘔吐、作嘔、胃口不佳和消化功能較差，所以在懷孕的頭 14 周，宜飲食清淡，不宜吃海參、花膠等較滋膩的食物，以免影響胃口。
懷孕 7 個月之後，寶寶的吸收能力會變強很多，如果胎兒偏大，亦不必再進食花膠了，以免增加自然分娩的困難。
感冒期間吃花膠有機會加重咽喉的黏膜過敏，令感冒病情加重，所以建議感冒時不要吃花膠。
 
建議食用時間及份量：
 
空腹或晚上睡覺前食花膠最容易吸收，如腸胃不好，可改在早上吃，順便當早餐。
每人每日的建議份量為 70 克重的己發好花膠。
 
貯存方式：
 
放在空氣流通、乾爽的環境中。