紅棗去核會冇咁燥其實只係一個傳說嚟🧐，因為紅棗本身味甘性溫，有冇去核其實分別不大💁🏻♀️，甚至《名醫別錄》呢一本書提到，棗核係味苦性平，並不會搞到你熱氣🙅🏻♀️。 我地喺選購紅棗時都會挑選有核嘅紅棗👍🏻，因為本身已去核嘅紅棗通常係熟就快爛嘅紅棗🤕，去核係防止佢繼續爛落去，所以去核紅棗嘅質素有可能較差啊！😵 不過如果你食我地嘅紅棗黃耳燉花膠都會發現💡，我地都係會幫個紅棗去核，因為咁可以避免拮親大家嘅嘴仔👄，同埋方便大家食用，要俾啲掌聲細心又辛勞嘅廚房姨姨啊👏🏻。 而我地依家用緊嘅紅棗大有來頭架，佢來自新疆，由於新疆日照時間長🌞，令到佢吸收到充足嘅陽光同營養，所以佢粒粒都圓碌碌、脹卜卜，好大粒架💪🏻，食落口仲有啲清甜、軟綿綿中帶點煙韌，食過嘅人都知佢寧舍唔同架🤤。 紅棗可以養血安神、有助解決血虛引起的氣血不足、手腳冰冷🥶，同更年期的情緒不穩，所以女孩子問我月經過後可以飲咩湯，我一定會推薦呢紅棗黃耳燉花膠。😉
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